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- 发布日期:2025-01-04 10:54 点击次数:155
近日,郑州食品工程职业学院新餐厅内的 “酸菜鱼档口” 成为校园热点。这个由大二学生申留洋主导的创业项目,在学校大力支持与专业教师指导下,于产教融合的浪潮中崭露头角,吸引了众多师生的目光。
图1:申留洋与团队成员合影
申留洋,食品技术学院食品加工 2306 班的学生,自高考前就立志在食品行业闯出一片天,毅然选择了郑州食品工程职业学院的食品加工专业。入学后,凭借对美食的热爱和敏锐的市场洞察力,他发现了酸菜鱼市场的潜力,决定打造一个独特的酸菜鱼品牌。
图2:现场工作
“我一直想把所学知识运用到实践中,酸菜鱼是个很受欢迎的美食,我觉得这是个机会。” 申留洋说。从有了创业想法开始,他便迅速行动起来,带领团队深入调研师生的饮食喜好,最终确定将酸菜鱼作为招牌菜品。为了保证品质,他带领团队严格筛选新鲜鱼肉与优质酸菜,融合传统与现代烹饪手法,经过反复调试,打造出风味独特的校园版酸菜鱼。
展开剩余49%图3:酸菜鱼准备工作
在创业过程中,学校的产教融合资源为项目提供了强大助力。“从创业理念的形成到商业计划的制定,再到食材采购、菜品烹制和运营策略,贾坤龙老师都给了我们很多指导。” 申留洋感激地说。学校还专门为项目提供了食堂场地,解决了创业初期的场地难题。
图4:酸菜鱼制作工作
通过这次创业实践,申留洋和他的团队成员在各方面都得到了锻炼和成长。“我们学会了如何团队协作、拓展市场、统筹财务,这些经验对我们未来的职业发展非常宝贵。” 申留洋说道。目前,档口营业额稳步上升,市场反响热烈。
学校食品技术学院产业学院院长邵瑞齐表示,此酸菜鱼创业项目是学校深化产教融合战略的重要成果。未来,学校将进一步拓展产教融合的深度与广度,搭建更多创新创业平台现在股市还有杠杆吗,培养更多创新型人才,推动教育成果转化为社会发展的新动力,助力更多青年学子实现创业梦想,为社会进步贡献力量。
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